茶因人而添香，人因茶而增色。說道中國(guó)茶文化的博大精深，不得不提到茶藝。茶藝作為中國(guó)茶文化的重要展示部分，它所營(yíng)造的唯美意境，傳達(dá)著悠久的東方神韻.....茶人茶客共敘風(fēng)雅，茶香茶韻相得益彰。為進(jìn)一步將“黨的二十大精神”植入課堂，加強(qiáng)大學(xué)生思政建設(shè)，弘揚(yáng)中華博大精深的傳統(tǒng)文化，2022年12月7日，我院酒旅專業(yè)2021級(jí)《茶藝概論》課程以“大練兵，大比武，大展示”的形式展開了期末測(cè)評(píng)，活動(dòng)從“鑒別茶樣”“識(shí)別茶湯”“茶藝表演”三個(gè)方面展開激烈角逐。
第一環(huán)節(jié)：鑒別茶樣，檢測(cè)學(xué)生通過學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)茶和在加工茶通過外形和色澤的鑒別。
第二環(huán)節(jié)：識(shí)別茶湯，檢測(cè)學(xué)生對(duì)六大茶類茶的內(nèi)質(zhì)茶湯的識(shí)別。
第三環(huán)節(jié)：通過抽簽，檢測(cè)學(xué)生對(duì)玻璃杯沖泡綠茶，蓋碗沖泡紅茶，紫砂壺沖泡烏龍茶技能的掌握。伴隨著深邃悠揚(yáng)的音樂響起，“茶藝表演”環(huán)節(jié)開始。一席茶臺(tái)、一套茶具，三名同學(xué)一組開始同臺(tái)競(jìng)技，以規(guī)范的操作方式，展現(xiàn)茶的沖泡過程;以獨(dú)特的技巧方法，呈現(xiàn)茶的自然品質(zhì);以嫻熟的操作手法，盡顯茶藝之美。
茶藝作為文化的象征，自古就是文人雅客品嘗賞鑒的樂事。本次測(cè)評(píng)活動(dòng)通過“以賽代訓(xùn)”“以賽促評(píng)”“以賽促學(xué)”的方式，不僅達(dá)到了“展茶藝”“尋茶趣”“斗茶技”“賽茶香”的教學(xué)目的，而且有效引導(dǎo)更多的同學(xué)開始知茶、愛茶和共享茶的樂趣。
