為落實(shí)教育部《關(guān)于深化現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革的意見》，大力推進(jìn)校企融合育人模式，以產(chǎn)助教，提高學(xué)生職業(yè)能力，培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)意識。10月11日上午，萬豪集團(tuán)的西安浐灞艾美酒店人力資源經(jīng)理張峰程和中餐行政總廚張建輝走進(jìn)校園，為職教高年級學(xué)生帶來了“愛心融合 理論結(jié)合實(shí)訓(xùn)課堂”。
理論主講老師張峰程介紹了萬豪集團(tuán)旗下西安艾美酒店的發(fā)展以及地理位置和配套設(shè)施以及客房部內(nèi)部的配套，各個餐廳的介紹，樂美中餐、聽云南菜，以純正地道的中式云南菜要為特色，所有餐點(diǎn)均由技藝精湛的廚師嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材烹制而成的介紹，漢江餐廳主要是火鍋主題，新食譜西餐廳燒烤BBQ；
今后，學(xué)院還將持續(xù)開拓校企合作項目，拓展校企雙向培養(yǎng)機(jī)制，結(jié)合就業(yè)輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)等方面的支持，不斷開拓教學(xué)資源，探索良好的內(nèi)在結(jié)構(gòu)和外在支持網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)院職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展。
在隨后實(shí)訓(xùn)職業(yè)小課堂中，菜品主講老師張建輝細(xì)致地講解了兩道特色云南風(fēng)味菜品，牛肝菌酥多寶魚、金絲鳳尾蝦兩道菜進(jìn)行了現(xiàn)場制作講解，非常認(rèn)真的從選用食材，食材的合理搭配，再到初加工到熟制再到最后的裝盤過程，以及菜品呈現(xiàn)的云南風(fēng)味和操作時的關(guān)鍵點(diǎn)。還為學(xué)生帶來豐富有趣的互動游戲，寓教于樂地引導(dǎo)學(xué)生掌握所學(xué)內(nèi)容。職業(yè)小課堂形式新穎，課堂氣氛活躍，深受學(xué)生們的喜愛。
