2017年12月6日晚，我院“中西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)”大賽在學(xué)院酒店管理實(shí)訓(xùn)室隆重舉行。此次比賽由學(xué)院教務(wù)處舉辦，主要由學(xué)院酒店管理專業(yè)部分學(xué)生參與，大賽由學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)王春麗老師，教務(wù)處處長楊濤老師做點(diǎn)評(píng)，學(xué)院張金帝老師，馮小軍老師，劉東陽老師，樸麗艷老師，胡金鵬老師擔(dān)任評(píng)委。
比賽涵蓋設(shè)計(jì)說明書，臺(tái)面創(chuàng)意設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)，斟酒技能，英語問答環(huán)節(jié)，旨在檢驗(yàn)酒店管理專業(yè)學(xué)生的設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力和專業(yè)操作能力。比賽過程中選手們沉著冷靜，發(fā)揮出了應(yīng)有水平，在禮儀展示環(huán)節(jié)，選手們表現(xiàn)大方得體，充分展現(xiàn)了我院酒店管理專業(yè)學(xué)生的良好精神面貌。
在擺臺(tái)過程中，同學(xué)們展示了別出心裁的主題創(chuàng)意及菜單設(shè)計(jì)，嫻熟的操作技能得到了評(píng)委的一致肯定。
在英語問答環(huán)節(jié)中，選手們對(duì)答如流，贏得了陣陣掌聲。
此次比賽得到了學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，承載著學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)酒店管理專業(yè)同學(xué)們的殷切期望。比賽最終酒管161班的蘇亮梅同學(xué)榮獲中餐宴席設(shè)計(jì)比賽第一名，酒管161班樊菲菲同學(xué)榮獲西餐宴席設(shè)計(jì)比賽第一名。
比賽結(jié)束后，由學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)王春麗老師，教務(wù)處處長楊濤老師做最后的點(diǎn)評(píng)，首先肯定了參賽選手扎實(shí)的基本功和富有創(chuàng)新的臺(tái)面設(shè)計(jì)，同時(shí)他們也希望通過這次宴席設(shè)計(jì)比賽讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)到在校期間基本功訓(xùn)練的重要性，最后，楊濤老師鼓勵(lì)大家在以后的學(xué)習(xí)中更加刻苦努力。
