好老師成就好學(xué)校 | 陜旅烹院教師風(fēng)采展示(第7期)

      教師是辦學(xué)的主體,有好老師才會(huì)有好學(xué)校。多年來(lái),陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院秉承“特色立校,內(nèi)涵發(fā)展”辦學(xué)理念,堅(jiān)持事業(yè)留人,待遇留人,感情留人,從師德師風(fēng)建設(shè),引進(jìn)高層次人才,拓展培訓(xùn)渠道,完善激勵(lì)機(jī)制等方面持續(xù)推進(jìn)“強(qiáng)師工程”,深入開(kāi)展“我身邊的‘四有’好老師”推薦評(píng)比活動(dòng),著力集納和培養(yǎng)師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、結(jié)構(gòu)合理、充滿(mǎn)活力的高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)化教師隊(duì)伍。學(xué)院現(xiàn)有專(zhuān)兼職教師120余名,其中教授、副教授以上高級(jí)職稱(chēng)30余人,“雙師型”教師60余人。從4月14日起,我們陸續(xù)推介他們的亮麗風(fēng)采、人格魅力及優(yōu)異業(yè)績(jī)。今為第7期,本期推介巾幗教師周建美。



 
      周建美,高級(jí)中式面點(diǎn)師、高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師。1999年畢業(yè)于陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院,先后就職于西安市小寨飯店、勝利飯店,擔(dān)任面點(diǎn)主管。2002年被母校返聘任教,同年在第五屆陜西省烹飪技能比賽中榮獲團(tuán)體賽金牌獎(jiǎng),2011年在中央電視臺(tái)《陽(yáng)光大道》“贏在未央”中華美食烹飪技能大比拼中榮獲“冠軍”,2017年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華金廚獎(jiǎng)”,2019年被陜西省烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為陜西餐飲30年“烹飪教育突出貢獻(xiàn)”獎(jiǎng)。


作品:小籠包子
作品:玉米面發(fā)糕

作品:孔雀酥

作品:二合一菠菜面

作品:五仁蘿卜餅

作品:象形蒸餃
      一生只干一件事,不成專(zhuān)家都很難。大凡志存高遠(yuǎn)的人,都有一個(gè)共同的特質(zhì),那就是不忘初心,盯住一個(gè)目標(biāo),心無(wú)旁騖,矢志不移,持續(xù)用力。周建美老師18年如一日,甘做人梯,兢兢業(yè)業(yè)。她說(shuō):“既然選擇了教師這個(gè)職業(yè),為了不留遺憾,就要不懈追求。”桃李不言,下自成蹊。因工作出色,成績(jī)突出,其先后7次被評(píng)為“優(yōu)秀教師”“技術(shù)能手”,2008年參加校本教材《面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)教材》面點(diǎn)小吃部分的編寫(xiě),被陜西人民出版社出版,2016年受中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)委派前往墨西哥參加“源味中國(guó)”——中國(guó)美食文化交流活動(dòng),2018年3月受聘擔(dān)任陜西省中職院校烹飪比賽面點(diǎn)組評(píng)委,2017-2019年參加國(guó)家教學(xué)資源庫(kù)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)傳承與創(chuàng)新“中國(guó)名點(diǎn)”的編寫(xiě)攝制工作。
2016年在墨西哥參加美食文化交流活動(dòng)

2018年被陜西鳳縣教育體育局聘為營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)

2019年為陜西鳳縣中小學(xué)幼兒園從業(yè)人員提供培訓(xùn)服務(wù)

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