學院新聞

      5月24日，是陜西旅游烹飪職業(yè)學院開展的“名師進課堂，匠心共育人”活動的第三天，學院迎來了三位省內(nèi)名師，他們是：國家級傳媒人民日報旗下的《中國城市報》 和世界華人媒體《世界中國》的主任記者、項目總監(jiān)李文化女士，她策劃和推動了很多中外文化交流、一帶一路項目的合作、對接，是省內(nèi)資深媒體人和外事活動家。本次習近平總書記宴請中亞五國領導人峰會的國宴《芙蓉御宴》的主創(chuàng)，來自曲江文旅旗下的唐御宴宮的國宴大師王紅標先生，這次以陜西歷史和地方名菜主打的國宴，一推出，立即引起轟動，舉世矚目，讓陜菜陜宴閃亮世界，為陜西贏得了極大的榮耀。曾在北京釣魚臺國賓館任主廚的王飛龍先生，目前任職西安飲食集團，他曾為三任國家領導人及國務院領導宴請國外政要，服務了近二十年。

      在學院的學術報告廳，由桑院長主持，舉辦了國宴創(chuàng)作分享會和頒發(fā)客座教授證書儀式。首先，王院長致了熱情洋溢的歡迎詞。她表示，由于各位在飲食文化領域的特殊貢獻，學院決定聘任各位為我院客座教授，期望各位在烹飪教育平臺，為陜西烹飪教育事業(yè)，菜品研發(fā)，文化弘揚等方面，充分發(fā)揮你們在業(yè)界公認的才能，做新的貢獻。接著，由李文化女士介紹了在對外交流中，中華飲食文化的重要性，通過飲食做文化交流是最容易接受也是最有前景的，因而，愿將學院在飲食文化和烹飪教育的優(yōu)勢對外宣傳，幫助學院在一帶一路的相關國家，開展交流與合作事宜，讓中國飲食文化走向世界。王飛龍大師介紹了北京釣魚臺做國宴的流程和標準，菜品的風格和要求等。表示會來學校做專題講座和菜品展示，并愿每年在學院招徒培養(yǎng)熱愛廚藝有志向有靈性的學生，讓國宴授課成為我院金字招牌。最后，王紅標大師做了關于習近平總書記宴請本次中亞五國領導人峰會主題宴創(chuàng)作過程的分享。聽了其的精彩分享，我們認識到，國宴的高標準菜品，是靠精湛的技藝沉淀，獨特的構想，高緯創(chuàng)意才能實現(xiàn)的，因而這次主題宴的菜品出彩出圈，贏得舉世矚目，是畢其一生的功力和追求才達到的。王紅標大師還表達了愿為學院在授課、展示、研發(fā)、收徒等方面，做出自己的貢獻。陣陣掌聲，表明了同學們對大師們的高度認可，也更加激勵了同學們熱愛烹飪行業(yè)，望高志遠，以大師為榜樣，好好學習，發(fā)奮努力，在廚師的道路上勇攀高峰。

      分享會后，舉行了頒發(fā)客座教授的證書儀式。大家合影留念，記住這一激動和榮耀的時刻。學院客座教授，飲食文化經(jīng)濟研究所所長齊和，學院教務處長高鵬，學院中餐教研室主任王小榮等，全程參加了活動。