自古以來，藥食同源。2024年5月15日，陜西中醫藥大學五十二名師生在食品衛生學營養學科周海哲教授，趙勝明、馬誠老師的帶領下走進陜西旅游烹飪職業學院進行學術交流，掀起了中國中醫藥學術與烹調技術的碰撞，對膳食營養研究與創新具有重大的推動作用。
師生參觀校史館
師生參觀勞動實踐基地
陜西中醫藥大學食品衛生學營養師生向站在實訓室灶臺前的中國烹飪名師陜西旅游烹飪職業學院烹飪工藝與營養學科帶頭人、陜菜學院負責人楊濤老師提問：“從中醫藥理論與烹飪原理看飲食，好吃的飯菜不一定有營養，而營養的飯菜不一定好吃。請問楊老師，對此有何看法”？ 楊濤答道：“中國飲食的營養建立在合理的搭配上，根據黃帝內經《食經》五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充的原理，對食材進行合理搭配，使飲食既營養又好吃，達到色香味形完美，符合人體養生的需要”。
一場中國膳食營養與烹飪技術的碰撞
各位師生說這是一次中醫藥文化與烹飪技術的碰撞，收獲很大。我們以后要與陜西旅游烹飪職業學院在學術交流、學科建設等方面加強互訪，深度合作，為人類食療健康養生作出貢獻。
一次中醫藥理論與烹飪工藝與營養理論的對話
下午，陜西中醫藥大學營養師生走進陜西旅游烹飪職業學院，一次別開生面的烹飪營養學術交流會在這里舉行。
師生參觀校史館
師生參觀勞動實踐基地
師生參觀學院食品加工基地
這是中國烹飪與營養學科的高端對話，一個問的專業，一個回答的經典，現場響起熱烈的掌聲。
一場中國膳食營養與烹飪技術的碰撞
陜西旅游烹飪職業學院楊濤老師現場為該校師生展示了精美的廚藝，一道菜品和制湯與藥膳結合的藥膳獅子頭，經過烹飪工藝制湯、制餡、熟制等技法，使這道菜盡顯工藝之美，使現場師生驚嘆不已。
各位師生共品美食，菜品一掃而光。好吃、好看、聊扎了的贊美聲不絕于耳。另外師生們還品嘗了西點烘焙專業學生的蛋糕作品。
