學院新聞

      近日，陜西旅游烹飪職業學院宣布成立陜菜學院，即將正式掛牌。據陜西旅游烹飪職業學院副院長余鵬介紹，陜菜學院是將該校原有的烹飪工藝與營養專業、西餐工藝專業、陜菜研發中心和全國烹飪專業實訓示范基地的資源整合在一起，欲打造一個高水平的陜菜研發和人才培養平臺，這是我省首個陜菜學院。
      據介紹，陜西旅游烹飪職業學院是伴隨著改革開放步伐而成長起來的一所以旅游烹飪為主要特色的高職院校。該院成立以來，始終以傳承陜菜文化為根本宗旨，建設起一支以中國烹飪大師為主體、中國烹飪名師、陜西烹飪大師為支撐的雙師型師資隊伍，為社會培養三萬余人。該院十分重視陜菜研究與創新，在2012、2015，2016年教育部舉辦的全國高職院校烹飪技能大賽上，連分別以《盛世長安》和《絲路秦韻》等宴席設計奪得團體一等獎，師生分別服務過北京奧運會、上海世博會，G20峰會等國內重大活動，為弘揚陜西飲食文化做出了突出貢獻。
      陜菜學院的成立，是貫徹落實陜西省人民政府《推進陜菜品牌建設行動方案》的具體行動，助力全省陜菜品牌建設。