陜西旅游烹飪職業學院始終站在講政治、講全局的高度，把學生生命安全，身體健康放在首位，早研判、早籌劃、早動手，從組織、思想、防控、教學、保障等各方面，周密安排，精細落實，積極打好主動仗，下好先手棋，確保安全健康有序開學。
——強化組織領導，確保扎實推進。從2月中旬開始，安排教職工陸續返校到崗，成立了專項領導機構，從行政人事、后勤保衛、教育教學、招生就業、財務管理、學生管理、疫情防控等層面明確分工，制定了疫情防控工作方案、學生返校工作方案、應急處置預案、晨午檢制度、因病缺勤登記追蹤制度、校舍通風消毒制度等疫情防控制度和應急預案，保證開學準備各項工作有條不紊展開推進。
——強化宣傳教育，確保行動有力。發揮學院官微的宣傳陣地作用，持續推送防疫自護知識，院長王新麗因應情勢變化，先后四次對防疫和開學準備工作進行動員部署。制定了校領導線下跟班聽課制度，建立了“學院—年級—班級—宿舍”四級網格化、層級化聯動機制。班主任和輔導員適時掌握學生思想動態，解疑釋惑，回應學生關切。
——強化防控重點，確保措施到位。建立了疫情防控常態化檢查整改工作方案，投資120萬元，用時兩月持續對校園環境進行了綜合整治和綠化美化。從嚴管理校園人員、車輛出入，按照復學復課需要，投資30萬元，精心設計安裝了食堂餐桌隔離板，騰出30間宿舍，配齊相關設施，制定了消毒觀察隔離方案和防控應對措施，先后3次進行開學報到、上課、就餐等環節流程模擬防控演練。
——強化教學管理，確保有序復課。分專業制定了教學銜接方案和錯峰上下課、教室間隔就座方案，督導每名專任教師認真準備新學期線下教學課程，分5批安排了試講驗收。加強與三秦助托教育公益委員會的溝通協調，及時展開受捐“智慧校園”建設項目和防疫物資的實施落地。
——強化協同保障，確保聯動高效。投資10多萬元，購置和儲備了口罩、溫度計、消毒液等防疫物資，實行集中管理，統一調配。采取外請專業公司消殺和學院自己消毒相結合的方法，每周對教學樓、公寓及餐廳餐具、飲用水凈化設備進行大消殺。按照封校管理的要求，指導學生提前備好個人衣物用品，安排校園超市為學生提前備足生活物資。結合疫情防控，完善了學生宿舍管理、日常學習生活管理、社團活動及班團活動及線下就業指導服務等制度方案。
