學院新聞

陜西旅游烹飪職業學院專家學者代表（左六）領獎
 

      “中餐科技進步獎”由中國烹飪協會、中華人民共和國科學技術部、國家科技獎勵工作辦公室評選。該獎項已被中國商業經濟學會列為“餐飲烹飪文化研究”重點理論科研成果。自2018年9月接到科研立項通知以后，該院潛心研究，歷時近兩年，按時高質量完成此次科研任務。

      ——組織領導重視，確保科研任務按時高質量完成。該院黨政領導高度重視，及時組織召開黨政聯席會議，認真學習領會上級文件精神，研究部署此項工作，遴選6位資深專家學者組建科研課題攻關領導小組，由院長王新麗，統籌協調，在人力、物力、財力等方面予以全力支持。先后多次召開專題會議，及時有效地解決了科研攻關中遇到的重難點問題，為科研任務按時高質量完成奠定堅實的基礎。

      ——走訪調研，積極汲取國內外知名餐飲行業經驗做法。該院積極組織科研課題攻關有關專家學者分組深入國內外一線知名餐飲企業進行走訪調研，廣泛聽取業內外人士的意見和建議，積極汲取國內外知名餐飲行業經驗做法。緊密圍繞“陜菜”品牌建設，積極探索人文、地理、宗教、營銷環境等對“陜菜”品牌發展的影響等諸多因素，先后查閱大量歷史文獻資料，緊密聯系當前餐飲行業形勢，有針對性的進行科學研究。

      ——群策群力，保證課題按時高質量完成。課題攻關專家學者緊密圍繞科研課題，認真思考，潛心研究。先后多次召開碰頭會，群策群力，集中攻關，多次易稿，精心打磨，及時提交學院黨政聯席會議集中討論研究，廣泛聽取意見建議，積極探索振興“陜菜”的新路徑，全力推進“陜菜”向品牌化、大眾化方向發展。有效地保證了課題按時高質量完成。