6月19日，應(yīng)新加坡餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院邀請，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院副院長桑建及部分企業(yè)家代表在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長尚哈玲的帶領(lǐng)下，赴新加坡進(jìn)行考察交流。 考察期間，代表團(tuán)專程拜訪了中國駐新加坡大使孫海燕、文化參贊秦文、新加坡中國文化中心主任肖江華。桑建副院長向?qū)O大使專門匯報(bào)了魯班工坊項(xiàng)目建設(shè)的背景、意義以及我院計(jì)劃在新加坡開發(fā)建設(shè)魯班工坊中餐烹飪項(xiàng)目的初步設(shè)想，希望得到駐新大使館的支持。
6月20日，我院到香陽環(huán)球廚藝學(xué)院進(jìn)行專題考察，并就合作共建魯班工坊中餐烹飪項(xiàng)目進(jìn)行深入交流。雙方在辦學(xué)層次、課程設(shè)置、教學(xué)及實(shí)踐模式、師資隊(duì)伍組建、學(xué)生互訪等多個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行了深入探討。雙方一致認(rèn)為，在新加坡開設(shè)中餐烹飪項(xiàng)目非常有必要，現(xiàn)有軟硬件條件也都具備進(jìn)行合作的基礎(chǔ)，社會(huì)需求也非常明確，這項(xiàng)工作的開展，對推動(dòng)中新人文交流也將起到積極的作用。雙方約定，盡快就合作細(xì)節(jié)進(jìn)行商議，今年八月，香陽環(huán)球國際廚師學(xué)院也將回訪陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院，進(jìn)行實(shí)地考察交流，盡快進(jìn)入實(shí)施階段。
桑建副院長向香陽創(chuàng)始人Kwan Lui介紹陜西茯茶
香陽環(huán)球廚師學(xué)院創(chuàng)始人/董事Kwan Lui及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了學(xué)院的辦學(xué)歷史、發(fā)展歷程、創(chuàng)新與科技、實(shí)踐性學(xué)習(xí)、人才招募標(biāo)準(zhǔn)、升級(jí)再造計(jì)劃等香陽的十大獨(dú)特之處，并帶領(lǐng)大家參觀了實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、觀摩了實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程，品嘗了可持續(xù)和創(chuàng)新食品產(chǎn)品。雙方對開展“基于解決食物浪費(fèi)而進(jìn)行的可持續(xù)和創(chuàng)新食品研發(fā)項(xiàng)目”產(chǎn)生了共鳴，雙方一致認(rèn)為，通過循環(huán)利用那些原本不會(huì)用于人類消費(fèi)、但又富含營養(yǎng)的廢棄食品部分，創(chuàng)新研發(fā)出不僅口感美味，而且對腸道有益，極其環(huán)保且有助于我們所有人居住在地球的食品，這一科研創(chuàng)舉具有非常積極的意義，這項(xiàng)研究對于國內(nèi)正在開展的反食品浪費(fèi)工作也有很好的借鑒作用，應(yīng)該納入雙方合作框架。
雙方探討合作共建魯班工坊中餐烹飪項(xiàng)目和茶藝學(xué)院
香陽再造食品蛋殼麻椒鹽的線下課程
香陽研發(fā)的部分可持續(xù)和創(chuàng)新食品產(chǎn)品
桑建副院長向香陽創(chuàng)始人Kwan Lui介紹陜西茯茶
雙方探討合作共建魯班工坊中餐烹飪項(xiàng)目和茶藝學(xué)院
香陽再造食品蛋殼麻椒鹽的線下課程
香陽研發(fā)的部分可持續(xù)和創(chuàng)新食品產(chǎn)品
